照牛排考古

　　飞机和空军，长期以来都是延安的空白，直到抗美援朝时都还受老美的空军压制，所以，当汪伪及国民党阵营的义士架机归顺，毛委员是多么高兴。对于何健生，连平人可能不太熟悉，他在东北尤其是在中国空军的名气很大，比在连平本地响名多了

　　连平有两个名人，看名字很容易混淆，一个是谢静生，一个是何健生。他们都出生在辛亥革命之前的两三年，也都在国民党阵营干过，然后弃暗投明，但结局大相径庭。照牛排本来想在一篇文章中同时介绍这两个人的，后来资料越搜越多，于是单独写了这篇谢静生的。

　　1945年6月7日，日本侵略军由翁源县城突然袭击陂头，陂头的神枪手谢泮飘是如何收拾小日本的？

　　180多年前，为了抢中国暴利的茶叶和瓷器业务，老外开始卖鸦片。1911年孙中山先生推翻帝制后，老蒋摘桃，军阀混战，几座大山压过来，人口锐减，苦的还不都是农民。

　　1）连平上坪地处粤北九连山区，山多而林密。从中原迁来的上坪客家人，散居于上坪各个村落，每落基一地，必然兴建围屋和祠堂。上坪人相信树木能调节风水，镇住不祥的事物，为此，他们常常会在围屋周边留一大片空地来种植一些树木，谓之“风水树”。惠西村新屋厦聚居着谢氏朝应公的后裔，在村东门外的路边，曾经种有成排的风水树，其树种主要有枫杨和朴树。

　　1）之前因为清明时节雨纷纷，朝征公的祭祖活动推迟到昨天（2024年4月14日）。今年由朝征公二房主祭，有上百宗亲驱车到“鹅颈地”朝征公墓前虔诚祭拜，之后在连平上坪新镇满池塘屋朝征公祠参加宴席（约有40席）。

　　1）人都离不开一日三餐，“搞食说”、“打斗四”虽难登大雅之堂，但是每到婚丧寿喜、桃花节千人宴、节日庆典时都要吃席。对于连平上坪的饮食文化，族谱上只字未提，州志上也仅有只言片语，也就近二十年来新编的县志和《文化遗产普查》里有一点资料。“连平老八盘”目前风行于县内各个乡镇，始于何时已无从考证，是中原饮食文化与本地物产相结合的产物，但是连平并不能完全代表上坪，上坪老八盘的菜品和做法还是有差别。