照牛排考古

　　《连平州志》卷三后半部分讲连平州的公署。公署即古代官员办公的处所，《周礼》称官府，唐代以后称衙署、公署、公廨、衙门。衙门本作“牙门”，也叫六扇门。“牙门”系古代军事用语，是军旅营门的别称。古时常用猛兽的利牙来象征武力，军事长官们往往将猛兽的爪、牙置于办公处。后来嫌麻烦，就在军营门外以木头刻画成大型兽牙作饰，营中还出现了旗杆端饰有兽牙、边缘剪裁成齿形的牙旗。于是，营门也被形象地称作“牙门”，汉代时这一名称逐渐移用于官府，并被误传为“衙门”

　　《连平州志》卷三介绍明末至清朝中期连平州城的布局和大小，城墙、城门、月楼的修建和历次维修，以及城内水井的分布，并花了很大篇幅来记载连平惠化图、长吉图、忠信图、银梅图的各个村名和位置，最后还讲了集市和公署（放到下一篇）。连平的老城墙不知毁于何时，今天只能从文献记载和安徽寿县现存的宋代古城墙来一睹连平州城当年的风采。

　　古代的连平人都过哪些节日？有哪些风俗习惯已经失传？又有哪些清代民俗保留至今？这些问题在清代雍正年间的《连平州志》里都有答案。欢迎关注照牛排的微信公众号（iZhaoNiuPai）